(PAR ALEXANDRA PARRILLA [PHOTOGRAPHIES : @ALEXANDRA PARRILLA])
A machja, ochji ùn hà ma ochji teni !
Traduisez, le maquis ne possède pas d’yeux, mais il voit tout! Et si vous n’avez pas encore vu la Corse, il est important de remédier rapidement à ce problème!
Petit joyau de la méditerranée, la Corse offre des paysages à couper le souffle. Du Cap Corse à Bonifacio, en passant par Ajaccio ou Porto Vecchio, vous pourrez admirer des reliefs bien distincts, ou chacun trouvera son lot d’activités à pratiquer.
Notre périple se situe dans l’ouest de la Corse, plus précisément, entre Sartène et la réserve de Scandola.
Entre mer et maquis, au sud d’Ajaccio, se trouve le domaine de Saparella. Véritable paradis sur terre, le domaine de Saparella propose des activités en tout genre, allant des sports nautiques à la balade en 4×4 dans la forêt de Coti. Pour profiter pleinement de cette aventure unique, vous pourrez vous ressourcer dans l’espace détente du domaine ou déguster des produits régionaux au restaurant du bord de mer. Pour les aventuriers, vous pourrez finir la nuit au bivouac et profiter de la nature dans un cadre d’exception. Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site: http://www.julienjet.com/
En remontant vers Ajaccio, un arrêt dans la ville de Porticcio s’impose. Ici encore, plages, montagnes et petits villages de l’arrière-pays sont à découvrir. Pour les passionnés de gastronomie, un passage au restaurant l’Arbousier est recommandé. Table raffinée au bord de l’eau, l’Arbousier propose une cuisine méditerranéenne inspirée de la Corse avec un menu qui saura surprendre tous les appétits. Pour prolonger l’instant magique, profitez d’une nuit dans l’une des fabuleuses chambres de l’hôtel du Maquis où se mêlent raffinement et élégance.
Ajaccio, ville impériale ayant vu naître Napoléon-Bonaparte, déborde de petites boutiques et restaurants tout en offrant une vue exceptionnelle sur la baie. Les activités y sont nombreuses, allant de la plage à la randonnée, tout en passant par la visite de musées, notamment, de la maison Bonaparte. La pointe ajaccienne vous invite à la découverte des îles sanguinaires et de son phare, bâti à 80 mètres au-dessus du niveau de la mer. Une petite balade en bateau dans la baie d’Ajaccio est recommandée, et il n’est pas rare d’y croiser des petits visiteurs curieux… les dauphins! Vers les terres, au nord d’Ajaccio, le quartier de Mezzavia invite les amateurs de football au stade Ange Casanova, fief de l’équipe du Gazélec Footbal Club d’Ajaccio.
Pour plus d’informations concernant la ville d’Ajaccio et ses activités, rendez-vous sur le site de l’office du tourisme qui vous concocte un séjour sur mesure en fonction de vos envies, de vos accompagnateurs et autres critères: https://www.ajaccio-tourisme.com/
Au nord, sur la route de Calvi, vous arriverez dans la magnifique commune de Calcatoggio. Petit village perché dans la vallée de la Cinarca, il possède un panorama magnifique sur la baie de la Liscia. Plus bas, la plage de la Liscia saura satisfaire les rêveurs avec sa plage paradisiaque aux eaux turquoises, où quelques raies peuvent se balader, en quête de nourriture. Il vous faudra absolument vous arrêter au Malibu où le personnel vous ravira. Vous pourrez y déguster une bonne pizza, ou les fameuses pâtes roquefort et coppa. Accompagnez le tout d’un cocktail ou d’une glace, servis dans des coupes des plus originales. En soirée, vous profiterez d’un magnifique coucher de soleil aux dégradés les plus incroyables, et chaque soir sera différent.
En remontant vers Cargèse, le petit village de Sari-d’Orcino cache un vignoble d’une cinquantaine d’hectares, bénéficiant d’une implantation en altitude. Le Clos d’Alzeto vous fera déguster une grande palette de vins allant de rosés, à des blancs et rouges frais. Le Clos propose aussi des dégustations d’huile d’olive, ainsi qu’une grande sélection de produits régionaux, tels que les canistrellis, delizii, confitures, miel, et bien d’autres.
De retour sur le bord de mer, le golfe de Sagone mérite une visite. Les plages de sable fin et les petites criques permettront aux baigneurs de découvrir les fonds marins. Pour les randonneurs, la tour de Sagone est accessible par un petit sentier offrant une vue sur le golfe. Plus haut, les vestiges de la cathédrale de Sant’Appiano, construite au XIIème siècle sont à découvrir. Enfin, pour les dents sucrées, il est impossible de quitter Sagone sans passer par le glacier renommé Geronimi. Crème glacée à la châtaigne, à la moutarde ou nepita (menthe sauvage), sorbet au basilic, anchois ou olive, les goûts les plus fous combleront assurément petits et grands!
À 50 kilomètres au nord d’Ajaccio, la ville de Cargèse se distingue par ses clochers dont celui de l’église de l’Assomption, construite au début du XIXème siècle. Cargèse possède un grand patrimoine culturel, où vous pourrez visiter de nombreuses chapelles et églises témoignant de l’histoire locale. Vous pourrez aussi partir à la découverte des tours Génoises, construites en 1605 dans le but de protéger l’île des invasions Barbaresques, restant aujourd’hui, un des symboles de l’île de beauté.
Après une petite heure de voiture, en passant par le domaine de Vico pour une dégustation de vins, vous serez émerveillés par le charme du petit village d’Evisa, situé à l’Est de Porto. Ponctué de fontaines alimentées par les sources proches du village, Evisa est un régal tant pour les yeux que pour les papilles. Figatellu, lonzu, coppa, prisuttu, sans compter le miel et surtout les produits issus de la châtaigneraie. À Evisa, les paysages changent pour laisser place à la montagne et la forêt d’Aïtone. En se baladant sous d’immenses pins, vous croiserez à coup sûr des troupeaux de cochons sauvages très peu dérangés par le flot de visiteurs. Mais l’attraction de la forêt reste sans aucun doute les piscines naturelles creusées dans la roche. Pour les plus téméraires, un plongeon s’impose, mais attention l’eau y est très fraîche, même l’été!
Notre chemin se poursuit en direction de Piana, classé un des plus beaux villages de France, avec son caractère typiquement corse, et son église, construite en 1792. En contrebas, en voiture ou à pied pour les randonneurs, vous arriverez sur la magnifique plage de sable fin d’Arone, entre rochers, maquis et montagnes. Après une baignade dans les eaux turquoises, allez déguster un succulent repas au café de la plage, ou siroter un cocktail dans leur espace lounge surplombant la mer.
Enfin, comment parler de Piana sans mentionner ses calanques! Comme l’a écrit Guy de Maupassant : « Les calanches de Piana sont une des merveilles de la Corse ; on peut dire, je crois, une des merveilles du monde. »
Accessibles par plusieurs sentiers, les calanques sont indéniablement plus majestueuses de la mer. N’hésitez pas à réserver une croisière dans l’un des ports les plus proches, afin de profiter des magnifiques secrets dont elles regorgent. S’étalant du golfe de Porto à la réserve de Scandola, les calanques sont un véritable spectacle pour les yeux. Les criques aux eaux cristallines permettent d’apprécier les fonds marins, et les voyageurs seront surpris de découvrir certaines des formes dessinées par la roche. En effet, la Corse se cache à plusieurs endroits dans la roche, la plus évidente étant, sans aucun doute, celle de la réserve de Scandola. Un cœur se forme également en haut d’un rocher, il est d’ailleurs nommé les amoureux des calanques.
Enfin, au cœur des calanques, le village de Girolata, uniquement accessible par bateau ou après une randonnée de 2 heures, est un arrêt prisé par les voyageurs. Ici, les vacanciers se mélangent aux vaches, aux ânes, et mêmes aux tortues! L’été, les nombreux gîtes et restaurants offrent une cuisine régionale et une vue imprenable sur le golfe de Girolata. Bien que le village soit occupé durant la saison estivale, il ne compte qu’une dizaine d’habitants le reste de l’année.
Notre balade s’arrête ici, même si le chemin pourrait se prolonger vers Calvi, l’île Rousse et bien sûr le Cap Corse, pour redescendre vers Bonifacio. Mais un voyage en Corse en entraînera à coup sûr d’autres, car : « La Corse, on y va une fois par hasard, on y retourne toujours par amour! »
Post Scriptum : toutes les photographies qui seront publiées sur la Corse ces prochains jours sont de Alexandra Parrilla
Photographie 1 : Baie de la Liscia
Photographie 2 : Plage de la Liscia
